放射治疗是肿瘤治疗的有效方式之一，但放疗期间会产生一些副作用，中医上称为热毒，患者可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛、小便发黄等症状，合理的饮食不仅可以提高患者治疗的耐受力，还能缩短治疗时间，促进患者康复。
放疗患者应多食鱼、肉、奶、蛋，以补充机体蛋白质，忌食热性食物，如兔肉、羊肉以及荔枝桂圆等；饮食应选用清热解毒、滋阴生津的食物，可食用一些蔬菜汁如莲藕汁、萝卜汁、番茄汁等，果汁类可食用石榴汁、桃汁、梨汁、葡萄汁、西瓜汁等，以当季水果为优；滋阴汤类可食用桑葚桂圆汤、银耳莲子枣杞汤、百合银耳莲子汤、绿豆莲子鸽子汤、冬瓜老鸭汤等，此外，海带、南瓜、丝瓜、菱角也具有滋阴生津的功能；忌服辛辣刺激性食物，如胡椒、葱、大蒜、韭菜、鸡等；忌烟酒。
不同的化疗部位有不同的饮食方案可以参考，如下：
1、头部放疗：宜服滋阴健脑、益智安神的食物，如猪脑、黑芝麻、栗子、核桃、酸枣、花生、桑葚、石榴、菠萝蜜、芒果、红枣、海带、绿茶、咖啡等。
2、颈部放疗：味蕾失去知觉，唾液分泌减少、口腔干燥，导致黏膜溃疡、咀嚼和吞咽困难，患者可使用鼻咽清毒剂及金银花、天冬、麦冬泡茶以缓解症状。饮食宜选用清淡易消化、低脂、无刺激、易咀嚼的温流质饮食和软食，如新鲜蔬菜水果榨汁（藕汁、梨汁）、粥、面条，也可将食物打碎成糊状，为刺激味觉增强食欲，可稍多放点食盐；冷冻食品和酸性较低的食品（苹果汁、桃汁）可减轻口腔溃疡疼痛感；避免食用辛辣、生、冷、硬以及粗糙食物。口腔炎者还应定时漱口（如1茶匙5%碳酸氢钠加250ml白开水或淡盐水），有助于预防口腔感染，促进口腔或延后溃疡的愈合。
3、胸部肿瘤放疗：胸部放疗患者除了补充优质蛋白质外，宜服滋阴润肺、止咳化痰食物，如银耳百合汤、萝卜、西红柿、丝瓜、莲藕、萝卜、枇杷果、杏、葡萄等。
4、腹部肿瘤放疗：多选择少渣、细软、易消化的食物，鼓励患者多饮水，每天1500ml~2000ml，注意少量多餐、少吃牛奶、豆类易产气食物，以及甜食和蜂蜜等，易引起肠道不适。发生放射性肠炎的患者，急性期应避免油腻、粗纤维、产气多的食物，避免食用辛辣刺激性的食物及碳酸饮料等。腹泻严重的患者需暂时禁食，可摄入肠外营养。
5、泌尿生殖系统肿瘤放疗：忌烟酒，宜服补肾养肝清热食物，补充富含维生素A的食物，如无花果、杏、胡萝卜、苦瓜、西兰花、空心菜、向日葵籽、茴香菜、花椒、芥菜等。
6、对放疗后出现大面积口腔炎、食管高度梗阻致吞咽困难或放射性肠道损伤致吸收障碍、肠腔狭窄、梗阻者，此时营养补充主要依赖于完全肠外营养。
参考图书《实用肿瘤护理学第2版》
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（供稿/谢艳秋）
